Verrines Datte Spéculoos (recette Thermomix incluse)

(Pour la recette sans Thermomix, voir plus bas)

RECETTE THERMOMIX 

Pour 4 grandes verrines, il vous faut :

• 100g de dattes (poids dénoyautées)
• 500g de lait 
• 1 càc d’agar-agar
• 200g de pâte à tartiner Spéculoos 

Mixer le lait avec les dattes et l’agar-agar 20sec / vit10.

Chauffer ensuite 10min / 100deg / vit2.

Incorporer la pâte de Spéculoos 15sec / vit8.

Transvaser dans 4 grandes verrines ou 8 petites.

Réserver au frais au moins 2h avant dégustation.

RECETTE SANS THERMOMIX 

Pour 4 grandes verrines, il vous faut :

• 100g de dattes (poids dénoyautées)
• 50cl de lait 
• 1 càc d’agar-agar
• 200g de pâte à tartiner Spéculoos 

Mixer les dattes, avec le lait et l’agar-agar.

Porter ensuite le mélange à ébullition.

Éteindre et incorporer la pâte de Spéculoos.

Transvaser dans 4 grandes verrines ou 8 petites.

Réserver au frais au moins 2h avant dégustation.