Böreks Cigarette Turcs (Sigara Börek)

Les böreks existent sous différentes formes, vous aurez deviné que celles-ci sont appelées ainsi en raison de la leur. 

Il existe différentes farces, mais j'ai opté pour celle avec du fromage... et du fromage !

Pour 12 böreks 

Il vous faut :

• 12 feuilles de yukfa
• 200g de feta 
• 6 càs de Puck 
• du persil
• 1 jaune d'oeuf
• sel, poivre 

Préparer votre farce en mélangeant les 2 fromages ainsi que le persil ciselé. 

 

Appliquer en long sur le coté large d'une feuille de yukfa. 

Refermer sur la farce, ensuite sur les côtés.

 

Appliquer du jaune d’œuf sur la pointe et rouler jusqu'à celle-ci.

Faire frire dans une huile bien chaude et déposer sur du papier absorbant avant de servir.