Tzatziki (recette Thermomix incluse)

Voici une recette très fraîche idéale pour accompagner tout genre de tables estivales ! 

Je l’ai dégusté pour ma part avec des pains pita, dont je vous partage la recette très prochainement.

Il vous faut : 

• un concombre en tronçons 
• une gousse d’ail 
• quelques feuilles de menthe 
• 2 yaourts nature (grec de préférence)
• épices : 1/2 càc de sel, 1/3 càc de poivre
• 2 càs d’huile d’olive 

Couper le concombre en tronçons et le mixer grossièrement.

Au Thermomix : 4sec / vit4.

Laisser égoutter 30 minutes.

Après ce temps, hacher la menthe et la gousse d’ail.

Au Thermomix : 5sec / vit7.

Ajouter le yaourt, le sel, le poivre et l’huile d’olive, et mélanger.

Au Thermomix : 10sec / sens inverse / vit2.

Réserver au frais jusqu’au moment de servir.