Tajine Tunisien au Thon

Le Tajine Tunisien n'est pas du tout un plat en sauce comme ce qu'on en comprend dans le reste du Maghreb. Il fait plutôt penser à une omelette très généreuse ! 

Il vous faut : 

• 2 pommes de terre
• une boite de thon
• 60g d'olives
• 100g de fromage rappé
• 5 œufs
• du persil
• épices : sel, poivre, curcuma

Préchauffer le four à 180°C.

Éplucher les pommes de terre, les découper en cubes et les faire frire. 

Dans un bol, mélanger les pommes de terres frites, le thon, les olives en rondelles, le fromage, le persil, les œufs et épicer.  

Verser le mélange dans un petit moule beurré ou un moule en silicone et enfourner 15/20 minutes.